Batata, často nazývaná boniato, je to, čo väčšina sveta pozná ako sladký zemiak. Hľuza s bielou dužinou a suchšia ako typické oranžové odrody s vlhkou dužinou má jemnú, mierne sladkú chuť pripomínajúcu gaštany. Radi ich podávame s chutným zloženým maslom.
Je Batata to isté ako sladké zemiaky?
Boniato, botanicky klasifikované ako Ipomoea batatas, je koreňová zelenina s orieškovou príchuťou v rovnakej rodine ako sladké zemiaky. Boniato má mnoho mien, ako napríklad batata, camote, kamura, žltý sladký zemiak a dokonca aj kubánsky sladký zemiak.
Ako chutí skutočný jam?
Ako chutia jamy? V porovnaní so sladkými zemiakmi majú jamy zemitú, neutrálnu chuť. Môžu byť jemne sladké, ale väčšinou preberajú chuť korenín používaných pri príprave. Jamy musia byť pred konzumáciou uvarené, pretože sú toxické, keď sa konzumujú surové.
Aký druh zeleniny je Batata?
Sladké zemiaky, známe aj pod vedeckým názvom Ipomoea batatas, sú škrobová koreňová zelenina. Predpokladá sa, že pochádzajú zo Strednej alebo Južnej Ameriky, no v súčasnosti je najväčším producentom Severná Karolína (1).
Je boniato nočný tieň?
Boniato je odroda sladkých zemiakov, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. … Takže ak nemôžete tolerovať nightshades a chýbajú vám biele zemiaky, odporúčam vám vyskúšať túto odrodu sladkých zemiakov! Ak budete mať to šťastievystopujte boniato, odporúčam vám vyskúšať recept môjho priateľa Russa Crandala na kašu Boniato.
