Jahody, ktoré sú v sezóne a vrcholia zrelosti, sú ovocné, sladké a šťavnaté s trochou kyslosti. Zahryznite sa do jedného z týchto kyprých a šťavnatých červených bobúľ a v ústach dostanete veľkú dávku sladkosti.
Sú jahody kyslé alebo sladké?
Jahody sú jedným z najpôvabnejších a najuniverzálnejších druhov ovocia, ktoré je na celom svete mimoriadne obľúbené pre svoju sladkú chuť. Je iróniou, že jahody sa tiež považujú za zdravú potravinu, ktorú možno konzumovať vo veľkých množstvách v porovnaní s iným ovocím sladkej chuti, pretože obsahuje nízky obsah cukru.
Chotia jahody kyslo?
Vo väčšine prípadov je to neschopnosť jahôd plne sa rozvinúť, čo vedie ku kyslej chuti. Ak bolo počasie počas vegetačného obdobia v máji a júni chladné, zamračené alebo daždivé, alebo ak teploty vyšplhali na extrémne hodnoty, potom by vaše bobule mohli byť kyslé alebo horké.
Prečo sú jahody bez chuti?
Akékoľvek bobule budú chutiť jemnejšie vo vlhkých obdobiach alebo ak pestovateľ zaleje príliš veľa. Extra voda zriedi cukry v ovocí. A tretím faktorom je slnečné svetlo. Bobule pestované na plnom slnku sú lepšie a chutia sladšie ako tie v čiastočnom tieni.
Prečo jahody chutia v sezóne lepšie?
Ako jahody dozrievajú, ich obsah cukru stúpa z približne 5 % v nezrelom zelenom ovocí na 6–9 % pri dozrievaní. Súčasne sa kyslosť znižuje, čo znamenázrelé jahody chutia oveľa sladšie. Proces dozrievania riadi hormón nazývaný auxín.
