Polotvrdé syry ako gouda sa často namáčajú do vosku, ktorý zapečatí syr do bezpečného domova, kým zreje. Tento typ kôry pomáha udržiavať vlhkosť v syre, takže sa nič nedostane dovnútra ani von.
Môžete jesť vosk na syre Gouda?
Pokiaľ daný syrový povlak nevyrobil sám človek (ako červený vosk na Goude) kôra je bezpečná na konzumáciu. V závislosti od vášho podnebia možno zistíte, že trocha kôry dopĺňa syr a zvýrazní jeho chuť. Môže sa vám tiež zdať príliš silné, horké, plesnivé alebo textovo nepríjemné.
Prečo sa syr Gouda balí do vosku?
Gouda; Holanďania vyslovujú How-da, je pomarančový syr vyrobený z kravského mlieka. … Syr sa suší niekoľko dní a potom sa nanesie červeným voskom, aby sa zabránilo vysychaniu, potom sa nechá zreť. V závislosti od vekovej klasifikácie môže dozrieť niekoľko týždňov až viac ako sedem rokov, kým je pripravené na konzumáciu.
Odrezávate vosk z Goudy?
Snímte voskovú vrstvu, ak existuje . Niektoré kolieska goudy sa dodávajú s červeným alebo čiernym voskovým povlakom, ktorý je potrebné odstrániť skôr, ako sa dá syr byť zjedený. Ak ho má vaše koliesko goudy, prstami alebo nožom ošúpte vosk na každom klinovom chrbte. Po odstránení kúskov vosku zlikvidujte.
Je syr Gouda dobrý pre vaše srdce?
Syr Gouda je známy ako silná rakovina aj srdcové ochoreniebojovník. Bojuje proti rakovine tým, že bráni tvorbe krvných ciev a tiež priamo zabíja rakovinové bunky.
