Baklava je vrstvený cukrársky dezert vyrobený z filo cesta, plnený nasekanými orechmi a osladený sirupom alebo medom. Bolo to jedno z najobľúbenejších sladkých múčnikov osmanskej kuchyne.
Čo to vlastne je baklava?
Baklava je tradičný cukrársky dezert, ktorý je známy svojou sladkou, bohatou chuťou a vločkovou textúrou.
Z čoho sa vyrába tradičná baklava?
Tradičná turecká baklava, známa aj ako fistikli baklava alebo pistáciová baklava, sa zvyčajne vyrába z cesta phyllo, jemne drvených pistácií, masla a jednoduchého sirupu vyrobeného z cukru, vody a citrónovej šťavy.
Akej národnosti je dezert baklava?
Pôvod a história Baklavy
Moderná baklava mohla byť vynájdená v Turecku počas Osmanskej ríše a potom upravená v Grécku. Mnoho stredomorských krajín má svoje vlastné verzie baklavy, pričom mierne upravili recept, aby bola jedinečná.
Ako chutí baklava?
Tento recept na jednoduchú baklavu využíva klasické pistácie, vlašské orechy a lieskové orechy pre lahodnú a orechovú chuť. Chrumkavá textúra orieškov dopĺňa maslovitú textúru cesta a pomarančový extrakt tiež pridáva nádych citrusov, vďaka čomu je dezert plný chuti.
