1. Vermút. … Či už je to suchý vermút (možno robíte Fifty-Fifty Martini), sladký červený vermút (pre Negronis), alebo medzitým bianco (pre nový nádych Negroniho), musí to ísť v chladničke. Montagano poznamenáva, že sladšie červené vydržia o niečo dlhšie, ale nenechajte to trvať dlhšie ako mesiac.
Ako dlho vydrží vermút neschladený?
Pri izbovej teplote uzavretá fľaša vermútu vydrží rok. Na druhej strane, otvorené fľaše vermútu vydržia v chladničke iba šesť mesiacov. Vermút má kratšiu trvanlivosť ako iné liehoviny, pretože nestarne ako väčšina vín.
Čo sa stane, ak vermút nedáte do chladničky?
To znamená, že áno, vermúty, podobne ako iné vína, by mali byť po otvorení v chladničke. Samozrejme, ak ho nedáte do chladničky, nepokazí sa ani nič. Ale kvalita sa zníži oveľa rýchlejšie, ako keď ho necháte chladiť v chladničke.
Mal by byť otvorený vermút chladený?
Po otvorení musí byť váš vermút uložený v chladničke. zostane v dobrom stave asi mesiac a potom asi dva mesiace v prijateľnom stave. Ak ho nemôžete spotrebovať do troch mesiacov, pozvite k nemu priateľov alebo ho rozdajte.
Ako zistíte, či je vermút zlý?
Zjednodušene povedané, fľaša sladkého vermútu sa pokazila, ak chutízlý. To znamená, že nebude mať žiadnu aromatickú chuť, ktorú mal pôvodne, kým bol ešte čerstvý. Ďalšie príznaky pokazenia vermútu sú nezápach alebo zmena farby.
