1. Vermút. … Či už je to suchý vermút (možno robíte Fifty-Fifty Martini), sladký červený vermút (pre Negronis), alebo medzitým bianco (pre nový nádych Negroniho), musí to ísť v chladničke. Montagano poznamenáva, že sladšie červené vydržia o niečo dlhšie, ale nenechajte to trvať dlhšie ako mesiac.
Ako dlho je vermút vhodný na neschladenie?
Pri izbovej teplote uzavretá fľaša vermútu vydrží rok. Na druhej strane, otvorené fľaše vermútu vydržia v chladničke iba šesť mesiacov. Vermút má kratšiu trvanlivosť ako iné liehoviny, pretože nestarne ako väčšina vín.
Čo sa stane, ak vermút nedáte do chladničky?
To znamená, že áno, vermúty, podobne ako iné vína, by mali byť po otvorení v chladničke. Samozrejme, ak ho nedáte do chladničky, nepokazí sa ani nič. Ale kvalita sa zníži oveľa rýchlejšie, ako keď ho necháte chladiť v chladničke.
Je možné vermút skladovať pri izbovej teplote?
SÚHRN: Ak varíte s vermútom, je v poriadku, ak ho skladujete pri izbovej teplote niekoľko mesiacov. Pre najlepšiu chuť kokteilov uchovávajte fľašu v chladničke nie dlhšie ako dva mesiace.
Môže vám zo starého vermútu ochorieť?
Z pitia starého vermútu vám pravdepodobne nebude zle, ale môže to byť dosť nepríjemné. To tiež dánežiaduca príchuť pre váš Manhattan alebo Negroni, takže si budete chcieť byť istí, že vo svojich kokteilových zmesiach nepoužívate starý vermút.
