Kyselina askorbová sa nachádza najmä v čerstvé ovocie (napr. čierne ríbezle, jahody, citrón, pomaranč, limetka) a zelenina (napr. brokolica, ružičkový kel, karfiol, kapusta). Kyselina askorbová v potravinách môže byť degradovaná teplom alebo extrahovaná vo vode na varenie.
Z čoho pochádza kyselina askorbová?
Podľa článku v The He althy Home Economist je kyselina askorbová v skutočnosti syntetický vitamín C, zvyčajne pochádza z GMO kukurice. A rastie množstvo dôkazov, že tí, ktorí konzumujú vysoké dávky kyseliny askorbovej, by mali mať dôvod na obavy.
Je kyselina askorbová prírodná?
Kyselina askorbová je forma vitamínu C, ktorá sa prirodzene nachádza v potravinách. Má dobrú biologickú dostupnosť, ale niektorým ľuďom sa zdá príliš kyslý na ich črevá a neznášajú vyššie dávky. Bioflavonoidy sú prospešné rastlinné zlúčeniny, ktoré sa často pridávajú do doplnkov vitamínu C.
Je kyselina askorbová prírodná alebo syntetická?
Doplnky, ktoré uvádzajú živiny jednotlivo, ako napríklad vitamín C, alebo používajú chemické názvy ako kyselina askorbová, sú takmer určite syntetické. Zrátané a podčiarknuté: Syntetické živiny sú doplnky stravy vyrobené umelo v laboratórnych podmienkach alebo v priemyselnom procese. Prirodzené živiny sú tie, ktoré sa nachádzajú v celých potravinách.
Aký je hlavný zdroj kyseliny askorbovej?
Dobré zdroje vitamínu C
citrusové ovocie, ako sú pomaranče a pomarančový džús. papriky. jahody.
