Vzorec pre hodnotu zmydelnenia?

Vzorec pre hodnotu zmydelnenia?
Vzorec pre hodnotu zmydelnenia?
Anonim

Hodnota zmydelnenia =(A - B) x N x 56,1 W Táto metóda sa používa na stanovenie celkového obsahu kyselín, voľných aj kombinovaných, v talovom oleji. (Číslo kyslosti meria iba voľnú kyselinu). Kombinované kyseliny sú primárne estery vytvorené reakciou s neutrálnymi zložkami prítomnými v pôvodnom tallovom oleji.

Čo je rovnica zmydelnenia?

Slová zmydelňovaciu reakciu možno napísať ako – ester + voda + báza ? Mydlo (sodné alebo draselné soli mastných kyselín) + alkohol. Alebo. Zmydelnenie tuk + hydroxid sodný → Glycerol + mydlo (surové)

Prečo určujeme hodnotu zmydelnenia?

Je to miera priemernej molekulovej hmotnosti (alebo dĺžky reťazca) všetkých mastných kyselín prítomných vo vzorke ako triglyceridy. Čím vyššia je hodnota zmydelnenia, tým nižšia je priemerná dĺžka mastných kyselín, tým nižšia je stredná molekulová hmotnosť triglyceridov a naopak.

Aká je hodnota zmydelnenia mydla?

Hodnoty SAP sú číselné hodnoty, ktoré vám umožňujú vypočítať presné množstvo hydroxidu sodného (NaOH) alebo hydroxidu draselného (KOH) potrebného na úplné zmydelnenie danej hmotnosti oleja /s.

Aký je vzorec na výpočet kyslosti?

Hodnota je vyjadrená aj ako percento voľných mastných kyselín vypočítaných ako kyselina olejová, laurová, ricínolejová a palmitová. 11.2 Princíp: Číslo kyslosti sa stanoví priamou titráciou oleja/tukuv alkoholovom prostredí oproti štandardnému roztoku hydroxidu draselného/hydroxidu sodného.

Odporúča: