Kedy ísť Modré kraby s mäkkými lastúrami nájdete najčastejšie kedykoľvek po zotmení, keď sa začnú sťahovať na plytčinu do prístrešku. Najlepšie vám to pôjde v noci blízko obdobia splnu. Lunárny cyklus ovplyvňuje kraby, aby prešli procesom línania.
V akom ročnom období dostávate mäkké kraby?
Hoci legenda hovorí, že sa začínajú prelínať po prvom májovom splne, sezóna miestnych mäkkých krabov zvyčajne začína každý rok v v polovici apríla alebo začiatkom mája a trvá do septembra. To znamená, že máme zhruba päť mesiacov na to, aby sme si tento miestny kulinársky základ ochutnali, kým odídu.
Ako chytáte krabov mäkkýšov?
Trik pri zbere mäkkých mušlí je chytiť ich v prechodnom štádiu. Namiesto toho, aby hľadali v oceáne kraby s mäkkými lastúrami, rybári ich zvyčajne chytia skôr, ako sa roztopia, a držia ich v nádržiach so slanou vodou.
Môžete získať mäkkého kraba celoročne?
Mrazené mäkké kraby sú k dispozícii po celý rok, ale naši zákazníci vedia, že v Box Hill podávame len tie najkvalitnejšie čerstvé kraby. Modré kraby zvyčajne tvoria väčšinu mäkkých krabov a našim zákazníkom počas letných mesiacov podávame čo najviac čerstvých krabov.
V ktorých mesiacoch môžete jesť kraba z mäkkých lastúr?
Kedy je sezóna mäkkých krabov? Sme v sezóne mäkkých krabov pozdĺž pobrežia Mexického zálivu v Texase, Louisiana,Mississippi, Alabama a Florida. Zvyčajne začína začiatkom apríla a trvá do októbra alebo začiatkom novembra.
