Mrkvová zelenina je rovnako jedlá ako samotná mrkva a je vynikajúca v tejto pikantnej omáčke chimichurri, peste a ďalších.
Prečo ľudia nejedia mrkvu?
„Mrkvová zelenina povráva sa, že je toxická, pretože obsahuje alkaloidy,“hovorí certifikovaná odborníčka na výživu a šéfkuchárka Serena Poon, C. N., „ale aj mnohé rastliny, ktoré tvoria štandardná strava, ako sú zemiaky, paradajky a baklažán. Pre určitý kontext: Alkaloidy sú organické zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách, primárne vyrobené z dusíka.
Ako jete mrkvový vrch?
Dajú sa jesť surové v šalátoch, hoci ich chuť môže byť trochu horká. Zvážte zmäkčenie zelene blanšírovaním; orestujte ich s olivovým olejom, cesnakom a nejakou ďalšou obľúbenou zeleninou; alebo ich uvarte do polievky alebo vývaru.
Sú mrkvové vršky jedovaté pre ľudí?
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, horky z mrkvy NIE SÚ jedovaté, čo znamená ÁNO, môžete ich jesť! Váš kompostovací kôš bude smutný, ale za tým je veda, ktorá vám pomôže menej plytvať a lepšie jesť. … Takže prejdem rovno k veci: Nie, nie sú jedovaté a áno, mrkvové vršky sú jedlé.
Ako sa nazývajú mrkvové vršky?
Je to škoda, pretože mrkvová zelenina – tiež známa ako “listy” – nie sú len ozdobou na obľúbenom maškrte Bugs Bunnyho. Tieto perovité zelené listy sú jedlo, ktoré sa hodí na stôl.
