Liatina, zliatina železa, ktorá obsahuje 2 až 4 percentá uhlíka spolu s rôznym množstvom kremíka a mangánu a stopami nečistôt, ako je síra a fosfor. Vyrába sa redukciou železnej rudy vo vysokej peci.
Je liatina lepšia ako železo?
Liatina je tvrdšia, krehkejšia a menej kujná ako kujné železo. Nemožno ho ohýbať, naťahovať ani kladivom do tvaru, pretože jeho slabá pevnosť v ťahu znamená, že sa zlomí skôr, ako sa ohne alebo zdeformuje. Vyznačuje sa však dobrou pevnosťou v tlaku.
Je liatina zdravá na jedenie?
Museli by ste mať veľkosť myši, aby ste videli kvantifikovateľné zdravotné prínosy z príjmu minerálov výhradne s liatinou. Pretože k prenosu minerálov dochádza v takom malom rozsahu, môžeme s istotou povedať, že liatina nie je o nič zdravšia ako iné panvice. Môže to páliť ťažšie a vydrží dlhšie, ale nevyrieši to váš problém s anémiou.
Čo je zlé na liatine?
Liatinové panvice môže do jedla vylúhovať značné množstvo železa, čo v niektorých prípadoch prekračuje príjem v strave. Kyslé potraviny prispejú k oveľa väčšiemu vylúhovaniu, zatiaľ čo stará, silno okorenená panvica vylúhuje oveľa menej železa ako novšia. … Oceľ je predsa vyrobená zo železa.
Je liatina nehygienická?
Ak ich správne vyčistíte, sú úplne nepriľnavé a sú pre vás oveľa lepšie ako lacné teflónové panvice, ktoré sa ľahko poškriabu kovomšpachtle a výsledkom sú škodlivé škvrny podobné paprike vo vašom jedle. Áno, pravdepodobne by ste mali ísť von a kúpiť si liatinovú panvicu Lodge.
