Potraviny podliehajúce skaze sú tie, ktoré sa pravdepodobne pokazia, skazia alebo sa stanú nebezpečnými na konzumáciu, ak sa neuchovávajú v chladničke pri teplote 40 °F alebo nižšej alebo zmrazené pri teplote 0 °F alebo nižšej. Príklady potravín, ktoré sa musia z bezpečnostných dôvodov uchovávať v chlade, zahŕňajú mäso, hydinu, ryby, mliečne výrobky a všetky varené zvyšky.
Čo je tovar nepodliehajúci skaze?
Potraviny, ktoré nepodliehajú skaze, ako sú konzervy a sušené ovocie, majú dlhú trvanlivosť a nevyžadujú chladenie, aby sa neskazili. Namiesto toho môžu byť skladované pri izbovej teplote, napríklad v špajzi alebo skrini (1).
Podliehajú skaze všetky potraviny?
Mäso, ryby, hydina a mliečne výrobky sú všetky potraviny podliehajúce skaze. Okrem toho potraviny po uvarení podliehajú skaze a musia sa uchovávať v chladničke. Pamätajte tiež, že rôzne rýchlo sa kaziace potraviny sa kazia rôznou rýchlosťou, niektoré rýchlejšie a niektoré pomalšie. Preto by ste si mali pri kúpe skúmať všetky položky jednotlivo.
Podlieha skaze alebo nepodlieha skaze?
Varené jedlá (zvyšky) sú skazateľné. Ďalšie potraviny podliehajúce skaze sú mäso, hydina, ryby, mlieko, vajcia a mnoho surového ovocia a zeleniny. Čiastočne sa kaziace: Trvá dlhšie, kým sa kazí a môže alebo nemusí potrebovať okamžité chladenie. Medzi potraviny podliehajúce skaze patrí cibuľa a zemiaky.
Prečo sa mäso považuje za potravinu podliehajúcu skaze?
Potraviny podliehajúce skaze sú potraviny, ktorých konzumácia nie je bezpečná, pokiaľ nie sú uchovávané v chladničke pri teplote 40 °F alebo nižšej alebo zmrazené pri teplote0°F alebo menej. V potravinách, ako je mäso, hydina, morské plody a mliečne výrobky, dochádza rýchlo k rastu baktérií, keď nie sú správne skladované. Varené zvyšky sa tiež považujú za potraviny podliehajúce skaze.
