Jedným zo spôsobov, ako sa žalúdok vyhýba samotnému tráveniu, je opatrné zaobchádzanie tela so silnou chemikáliou nazývanou proteáza. Proteáza je skupina enzýmov, ktoré štiepia bielkoviny. Ale keďže samotné telo je vyrobené z bielkovín, je dôležité, aby tieto enzýmy nepôsobili na naše vlastné telá.
Prečo proteázy nestrávia žalúdok?
2. Enzýmy nestrávia sliznicu úst, žalúdka alebo čreva. … Tiež bunky nášho tela a hlien lemujúci gastrointestinálny trakt obsahujú inhibítory, ktoré deaktivujú proteázy (enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny).
Rozkladajú sa proteázy?
Proteíny. Proteíny sa trávia v žalúdku a tenkom čreve. Proteázové enzýmy rozkladajú bielkoviny na aminokyseliny.
Môžu sa proteázy navzájom zničiť?
Keďže proteíny sa skladajú z mnohých rôznych peptidov, a teda z mnohých rôznych peptidových väzieb, môže byť potrebná viac ako jedna proteáza, buď postupne, alebo v kombinácii ako pokiaľ sa navzájom nezničia.
Čo by sa stalo, keby sme nemali proteázu?
Kyslosť vzniká trávením bielkovín. Nedostatok proteázy má preto za následok alkalický nadbytok v krvi. Toto zásadité prostredie môže spôsobiť úzkosť a nespavosť.
