Dôrazne by som odporučil počkať pár minút, kým skutočne zoberiete plátok a zjete ho, aby ste si nepopálili strechu úst. Pretože všetci sme to už robili. Ale akonáhle je vytiahnutý z rúry, nechajte ho pár sekúnd postáť a potom ho prekrojte.“
Nechávate pizzu pred krájaním vychladnúť?
Zabráňte týmto bolestivým chvíľam a udržte svoju pizzu nedotknutú tým, že ju po vytiahnutí z rúry necháte niekoľko minút vychladnúť. To tiež umožní syru stuhnúť a zabrániť tomu, aby skĺzol z plátku hneď, ako ho nakrájate.
Prečo si ľudia objednávajú pizzu nekrájanú?
Keď to nakrájajú, všetka šťava steká a kôra je mokrá. Keď si objednáte koláč, zapáľ rúru. … Vezmite ten koláč nerozrezaný - aby kôrka zostala chrumkavá - a vložte ho do rúry. A potom, keď sa [pizza] vráti na teplotu, môžete ju nakrájať podľa potreby.
Prečo sa v Taliansku nekrája pizza?
"Taliani si krájajú pizzu vidličkou a nožom a plátky potom jedia rukami. Jedným z dôvodov je, že pizza sa podáva horúca, príliš horúca na roztrhnutie rukami. … "A posledná vec: Pizza by sa v Taliansku nikdy nepodávala v podniku [obed]."
Na čom by ste si mali krájať pizzu?
Drevené dosky na krájanie môžu byť vyrobené z mnohých rôznych druhov dreva. Aby ste predišli poškriabaniu a aby ste sa uistili, že máte dosku na pizzu s dlhou životnosťou, najlepšou voľbou je atvrdé drevo, ako napríklad javor, dub, teak alebo orech. Ďalšou dobrou možnosťou je bambus, čo je technicky druh trávy a je ešte tvrdší ako tvrdé drevo.
