Kukuričná múka: Kukuričná múka nie je v ceste, ale používa sa na posypanie formy na pizzu. Kukuričná múka dodáva kôrke pizze trochu extra chuti a chrumkavosti. Väčšina pizze, ktorú si obľúbite, má na spodnej kôrke kukuričnú múčku!
Je na pizzu potrebná kukuričná múka?
V skutočnosti nepotrebujete kukuričnú múku na pizzu. by som dokonca odporučil vyhnúť sa tomu. Dôvodom je, že sa pizza neprilepí na pizzový kameň, ak je správne zohriaty. Horúci kameň na pizzu dochrumkava pizzu, takže šupku na pizzu ľahko zasuniete pod pizzu a vyberiete ju z rúry.
Je kukuričná múka chrumkavá kôrka na pizzi?
O tom, ktorý z nich je najautentickejší, možno polemizovať, ale ktorý je najchutnejší, nie. To je cornmeal, ruky dole. Hlavným dôvodom, prečo sypete kukuričnú múku alebo múku na dno plechu na pizzu alebo kameň na pizzu, je to, že sa prilepí na spodok cesta na pizzu. Takto sa pri varení neprilepí na panvicu.
Môžete použiť múku namiesto kukuričnej krupice na pizzu?
Pamätajte však, že kukuričná múka je doslova mletá kukurica. Prečo chceš, preboha, na pizzu kukuricu? To je trochu hnusné, aby som bol úprimný. Namiesto toho použite buď múku alebo krupicu (alebo ešte lepšie kombináciu oboch).
Čo je náhradou kukuričnej múčky na pizzi?
Čo môžem použiť namiesto kukuričnej múčky na pizza kameň? Ak nemáte kukuričnú múčku, pergamenový papier, múku alebo krupicu urobte za prijateľnévýmena. S dostatočne horúcou rúrou a správnym kameňom na pizzu by ste naozaj nemali používať nič, aby sa cesto neprilepilo na kameň na pizzu.
