V článku sa uvádzalo, že kukuričná múka nie je bezlepková a nemala by sa používať na zahusťovanie omáčky, ale kukuričná múka, ktorá pochádza z kukurice (inak známej ako kukurica), neobsahuje lepoka preto je úplne v poriadku na jedenie a použitie pri všetkých bezlepkových kuchyniach.
Je všetka kukuričná múka bezlepková?
Áno, kukuričná múka je prirodzene bezlepková. Je to preto, že kukurica, známa aj ako kukurica, neobsahuje žiadny lepok. Keď kupujete kukuričnú múku, skontrolujte obal, aby ste sa uistili, že nedošlo ku krížovej kontaminácii, ak ste celiatik.
Aká kukuričná múka je bezlepková?
Rovnako ako kukuričný škrob, aj kukuričná múka je vo svojej prirodzenej forme bezlepková. Pri použití v pečive má ľahkú, jemnejšiu textúru. Kedykoľvek je to možné, kupujte kukuričnú múku, ktorá je označená ako bezlepková, pretože počas výrobného procesu môže dôjsť ku krížovému kontaktu. Kukuričná múka je tiež bezlepková.
Je kukuričná múka vhodná pre celiatikov?
Ľudia s celiakiou môžu bezpečne jesť veľa bežných rastlín, semien, obilnín, obilnín a múky, vrátane kukurice, polenty, zemiakov, ryže a sóje. Mali by sa však vyhýbať jačmeňu, pšenici, raži, kuskusu a krupici, pretože obsahujú gluten.
Je Tesco kukuričná múka bezlepková?
Tesco na Twitteri: „@WaynePne Ahoj Wayne, môžem potvrdiť, že naša kukuričná múka je bezlepková.
