Corvina je strieborná, modrošedá na chrbte s tmavými bodkami na šupinách a žltkastými plutvami.
Je ryba Corvina šupinatá?
Pekná biela šupinatá ryba s výraznou chuťou. … Corvina – Corvina ulovená pri tichomorskom pobreží Južnej Ameriky je ryba s jemnou chuťou a pevnou textúrou. Chuť ako kríženec medzi Mahi a Snapperom.
Je ryba Corvina dobrá na jedenie?
Je corvina dobrá ryba? Corvina má jemnú, sladkú chuť s pevnou, veľkou vločkovitou dužinou, ktorá je za surova ružovkastá, ale varí sa do biela. V Južnej Amerike je Corvina považovaná za hlavnú stolovú rybu a je veľmi populárna pre ceviche.
Je corvina sladkovodná ryba?
Corvina, tiež známa ako corvina bubon (Cilus gilberti), je morská ryba z čeľade Sciaenidae (bežne nazývané chrobáky alebo bubny). Obýva prevažne tropické až mierne pobrežné vody juhovýchodného Pacifiku pozdĺž Strednej a Južnej Ameriky.
Môžete jesť corvinu surovú?
Pred konzumáciou Corviny je však potrebné pamätať na hlavné opatrenie: nejedzte surové ryby Corvina. James Peterson, autor knihy Fish & Shellfish (Kanada, Spojené kráľovstvo), navrhol dôvod, prečo by ste nemali jesť surové ryby Corvina, pretože často obsahujú parazity.
