Polygonum persicaria) je jednoročná rastlina z čeľade pohánka, Polygonaceae. Bežné názvy zahŕňajú dámsky palec, škvrnitý dámsky palec, Ježiškovec a ryšavka.
Je dámsky palec jedovatý?
Dámsky palec je jedlý. Kvety, mladé výhonky a listy možno použiť do šalátov, zatiaľ čo listy možno variť ako inú zeleninu.
Na čo je dobrý dámsky palec?
Liečivé použitie
Potenciálne antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové vlastnosti listov a kvetov ho robia vynikajúcim na lokálne použitie. Táto divoká jedlá a liečivá rastlina sa používa na liečbu širokého spektra chorôb a zranení, často vo forme obkladov.
Na čo sa persikária používa?
Vietnamský koriander, Persicaria odorata, pôvodom z tropických oblastí južnej a východnej Ázie, má medicínske aj kulinárske využitie. Jeho listy majú korenistú, pikantnú chuť a používajú sa v ázijských jedlách vrátane smažených hranolčekov, vietnamských polievok (pho) a jarných závitkov.
Ako identifikujete persikáriu?
Rozlišovacie vlastnosti
Stonke chýbajú žľazy v hornej časti blízko klasov kvetov. Červenkastá alebo fialová škvrna je zvyčajne prítomná na hornom povrchu listov, ale existujú listy, ktoré sú bez tohto označenia.
