Pasterizované kravské mlieko, vegetariánske syridlo, soľ, štartovacie kultúry, prírodná tekutá údená príchuť.
Čo je to údený syr Provola?
Provola je mäkký, ťahaný tvaroh vyrobený z plnotučného byvolieho mlieka v kombinácii s kravským mliekom, alebo častejšie vyrobený zo samotného kravského mlieka. Dá sa nájsť aj údená. Farba tvarohu sa mení od bielej po slamovožltú v závislosti od starnutia. Má rovnaký tvar a hmotnosť ako mozzarella, ale je oveľa pevnejšia.
Aký je rozdiel medzi provolone a Provola?
Provola je čerstvý, vláknitý syr vyrábaný počas celého roka z neodstredeného kravského mlieka. …Väčší variant toho istého syra sa nazýva provolone, jednoducho znamená „veľký provala“. Toto je bežnejší výraz v Spojených štátoch.
Čo je Provola di Agerola?
Údená provola – Agerola (500g)
Údený syr Provola, je točený syr (po taliansky pasta filata), typický pre kulinársku tradíciu juhu, ten náš je práve z Ageroly na pobreží Amalfi. Získava sa spracovaním kravského mlieka, podobne ako ochutená mozzarella.
Je syr scamorza vegetariánsky?
Je to jeden z najchutnejších vegetariánskych talianskych syrov; Piattella of scamorza: variant klasickej scamorzy, vyznačuje sa kruhovým a plochým tvarom, ideálny na grilovanie alebo vychutnávanie v prírode; … Ideálne predjedlo, grilované alebo pečené.