Nakladanie má veľa zdravotných výhod, no najviac sa hovorí o tom, že sú probiotické. Vďaka fermentačnému procesu sú dobrým zdrojom baktérií, ktoré môžu pomôcť vyrovnať a udržať prospešnú črevnú flóru.
Prečo je pre vás nakladané jedlo zlé?
Sodík v náleve
Dve malé oštepy obsahujú takmer 600 mg sodíka, čo je viac ako štvrtina odporúčaného denného limitu. Okrem toho, že sú pre väčšinu ľudí s vysokým krvným tlakom znepokojujúce, extrémne slané nakladané jedlá vás môžu vystaviť väčšiemu riziku rakoviny žalúdka.
Aké sú výhody nakladania potravín?
Zdravotné prínosy
- Pomáha tráveniu. Fermentované uhorky sú plné dobrých baktérií nazývaných probiotiká, ktoré sú dôležité pre zdravie čriev.
- Bojuje s chorobami. Uhorky majú vysoký obsah antioxidantu nazývaného betakarotén, ktorý vaše telo premení na vitamín A. …
- Môže zmierniť svalové kŕče. …
- Obmedzte prívaly cukru.
Je nakladaná zelenina dobrá pre vaše črevá?
Nakladané uhorky sú skvelým zdrojom zdravých probiotických baktérií, ktoré môžu zlepšiť zdravie tráviaceho traktu. Majú nízky obsah kalórií a sú dobrým zdrojom vitamínu K, základnej živiny pre zrážanie krvi. Majte na pamäti, že uhorky majú tiež tendenciu mať vysoký obsah sodíka.
Je nakladané jedlo rovnako zdravé ako fermentované jedlo?
Rýchle kyslé uhorky vyrobené v octe takmer neudržiataký potenciál prospešných baktérií ako fermentované uhorky. Fermentované nakladané uhorky sa považujú za probiotickú potravinu, čo znamená, že obsahujú prospešné kmene baktérií, ktoré pri častej konzumácii môžu prispieť k populácii a rozmanitosti nášho črevného mikrobiómu.
