Spumone (od spuma alebo „pena“), množné číslo spumoni, je formované gelato (nízkotučná talianska forma zmrzliny) vyrobená z vrstiev rôznych farieb a príchute, zvyčajne obsahujúce kandizované ovocie a orechy.
Prečo to nazývajú spumoni?
Odkiaľ pochádza Spumoni? Spumoni má pôvod v Neapole a je množné číslo pre spumone, čo znamená „pena“. Do Spojených štátov bol predstavený v 70. rokoch 19. storočia.
Je spumoni to isté ako neapolské?
Neapolská je zmrzlina, ktorú väčšina ľudí pozná, no spumoni je menej známa. Zatiaľ čo neapolská zmrzlina je vždy hnedá, ružová a biela, spumoni má tendenciu byť buď hnedá, ružová a zelená alebo prípadne biela, ružová a zelená (cez Bon Appetit). …
Čo obsahuje zmrzlina spumoni?
odstredené mlieko, smotana, cukor, kukuričný sirup, spumoni ovocie (ananás, kukuričný sirup, hrozno, čerešne, voda, cukor, farba repnej šťavy, prírodná aróma, stabilizátor [celulózová guma, dextróza, modifikovaný kukuričný škrob, karagénan, fosforečnan sodný], annatto farbivo, benzoan sodný, sorban draselný), srvátka, pražené mandle (mandle, …
Čo je tradičné spumoni?
Spumoni, alebo spumone, je klasický taliansky dezert zložený z vrstiev zmrzliny. Pôvodné spumoni boli vyrobené z orieškovej alebo ovocnej zmrzliny, ktorá obklopovala niekedy likérom nasiaknutý piškótový koláč, no v súčasnosti možno tento výraz použiť na akúkoľvek kombináciu vrstveného ľadu.krémy.
