Opätovná návšteva obľúbenca z trezoru 'Chicago Tonight' Bitúnky dostali svoj dobytok z chicagskej Union Stockyards: 475 akrov dobytka, ošípaných a iných zvierat sem dovezených z celej krajiny. Sklady sa zatvorili pred 40 rokmi, v 1971.
Čo sa stalo so skladmi v Chicagu?
The Yards sa zatvorili o polnoci v piatok 30. júla 1971, po niekoľkých desaťročiach úpadku počas decentralizácie mäsiarskeho priemyslu. Union Stock Yard Gate bola 24. februára 1972 označená za chicagský orientačný bod a 29. mája 1981 za národnú historickú pamiatku.
V ktorej štvrti Chicaga otvorili Union Stockyards v roku 1865?
The Union Stock Yard bol otvorený na Vianoce 1865. Prevádzkuje Union Stock Yard & Transit Co., 475-akrový trh, ktorý sa nachádza na uliciach Exchange a Halsted v komunitnej oblasti New Cityskonsolidoval niekoľko malých skladov.
Sú v Chicagu ešte bitúnky?
Neďaleko Fulton Street je stále menšia štvrť na výrobu mäsa. Mesto tiež hostí 11 oficiálnych bitúnkov. Väčšinou ide o lokality v susedstve, ktoré sa zameriavajú na hydinu, ale tri spracúvajú najmä ovce, kozy a ošípané.
Prečo sa Chicago stalo centrom na balenie mäsa?
' spôsobil revolúciu v celom priemysle a umožnil umiestniť na svetové trhy čerstvé mäso pripravené na miestach vzdialených tisíce kilometrov. Z veľkej časti as výsledkom týchto dvoch fa. ctors - doprava a chladenie - Chicago sa stalo centrom na balenie mäsa na svete.
