Väčšina receptov na marinovanie mäsa a hydiny odporúča šesť hodín až 24 hodín. Je bezpečné držať jedlo v marináde dlhšie, ale po dvoch dňoch sa môže stať, že marináda začne rozkladať vlákna mäsa, čo spôsobí jeho kašovitosť.
Ako dlho je príliš dlhý marinovaný steak?
Skrátka, mäso by ste nemali marinovať dlhšie ako 24 hodín – menej, ak marinujete malé kúsky. Osobne som zistil, že 12 hodín je najlepšou bodkou, ale môžete ísť aj kratšie – už tri až štyri hodiny urobia veľa.
Môžete steak marinovať príliš dlho?
Kura, steak, bravčové a jahňacie mäso môžete marinovať príliš dlho. A to mäso vôbec neznáša. Všeobecne povedané, nemali by ste marinovať mäso dlhšie ako jeden deň.
Ako dlho môžete marinovať steak v chladničke?
Odpoveď: Marinovaný steak môžete bezpečne nechať v chladničke až 5 dní, podľa Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov amerických. Ale hoci nechať marinovaný steak v chladničke 5 dní môže byť z bezpečnostného hľadiska v poriadku, mnohé recepty na marinádu sú navrhnuté tak, aby fungovali oveľa rýchlejšie.
Je 48 hodín príliš dlho na marinovanie steaku?
Ako dlho mám marinovať steak? Podľa tohto receptu odporúčam marinovať steak 2 až 24 hodín. Keďže tento recept neobsahuje kyselinu, steak môžete nechať v marináde až 48 hodín, ale Ineodporúčame marinovať steak dlhšie.
