Zatiaľ čo benzoan sodný sa považuje za bezpečný, vedci preukázali, že keď sa zmieša s kyselinou askorbovou (vitamín C), objavia sa negatívne vedľajšie účinky. Ich štúdie naznačujú, že sa potom mení na benzén, známy karcinogén, ktorý môže spôsobiť rakovinu.
Čo robí benzoát sodný s pokožkou?
Bezoan sodný sa používa v širokej škále kozmetických prípravkov a produktov osobnej starostlivosti, kde pôsobí ako inhibítor korózie, vonná zložka a konzervačná látka. Ako konzervačná látka je benzoan sodný primárne protiplesňové činidlo, ale má tiež určitú účinnosť proti baktériám.
Čo je benzoan sodný ako konzervačná látka?
Bezoan sodný je konzervant. Ako prídavná látka v potravinách má benzoát sodný E číslo E211. V kyslom prostredí je bakteriostatický a fungistatický. Mechanizmus začína absorpciou kyseliny benzoovej do bunky.
Je benzoan sodný zlým konzervačným prostriedkom?
Je benzoát sodný bezpečný? Benzoan sodný je všeobecne uznávaný ako bezpečný a možno ho použiť ako antimikrobiálne činidlo a dochucovadlo v potravinách s maximálnym použitím 0,1 %. Je tiež všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS), keď sa používa ako konzervačná látka v krmivách.
Prečo je benzoát sodný zlý?
Štúdie naznačujú, že benzoát sodný môže zvýšiť riziko zápalu, oxidačného stresu, obezity, ADHD a alergií. Môže sa tiež premeniť na benzén, potenciálny karcinogén, ale v nízkych hladináchnachádzajúce sa v nápojoch sa považujú za bezpečné.
