Aký je molekulárny vzorec kyseliny elaidovej?

Obsah:

Aký je molekulárny vzorec kyseliny elaidovej?
Aký je molekulárny vzorec kyseliny elaidovej?
Anonim

Kyselina elaidová je chemická zlúčenina so vzorcom C ₁₈H ₃₄O ₂, konkrétne mastná kyselina so štruktúrnym vzorcom HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, s dvojitou väzbou v trans konfigurácii. Je to bezfarebná olejovitá tuhá látka. Jeho soli a estery sa nazývajú elaidáty.

Ako vzniká kyselina elaidová?

Kyselina elaidová sa vyrába aj parciálnou hydrogenáciou polynenasýtených tukov na výrobu margarínov a tukových tukov. Tieto hydrogenované produkty obsahujú ďalšie cis a trans izoméry mononenasýtených mastných kyselín, v ktorých dvojitá väzba migrovala medzi polohami uhlíka-8 a uhlíka-12.

Čo je C18 mastná kyselina?

Kyselina olejová je mastná kyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v rôznych živočíšnych a rastlinných tukoch a olejoch. … Z chemického hľadiska je kyselina olejová klasifikovaná ako mononenasýtená omega-9 mastná kyselina, skrátená s číslom lipidov 18:1 cis-9.

Aký je bod varu kyseliny elaidovej?

V purifikovanej forme je to biela kryštalická mastná kyselina nerozpustná vo vode, s bodom topenia pri 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) a bodom varu pri 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) pri 100 mm Hg.

Kde sa nachádza kyselina elaidová?

Kyselina elaidová (EA) je trans izomér kyseliny olejovej (trans-9-18:1). Je to prevládajúca transmastná kyselina v západnej strave. EA sa nachádza v margaríne, čiastočne hydrogenovaných rastlinných olejoch a vyprážaných potravinách.

Odporúča:

Vzorec kyseliny sulfónovej?

Vzorec kyseliny sulfónovej?

Kyselina sulfónová, nazývaná tiež sulfónová, ktorákoľvek z triedy organických kyselín obsahujúcich síru a so všeobecným vzorcom RSO 3 H, v ktorom R je organická kombinovaná skupina. Aký je chemický názov so3h? A kyselina sulfónová (alebo kyselina sulfónová) označuje člena triedy organosírových zlúčenín so všeobecným vzorcom R−S(=O) 2 −OH, kde R je organická alkylová alebo arylová skupina a S(=O) 2(OH) skupina sulfonylhydroxid.

Sú polyprotické kyseliny slabé kyseliny?

Sú polyprotické kyseliny slabé kyseliny?

Definovanie polyprotických slabých kyselín H 2 A je diprotická kyselina , pretože môže darovať 2 protóny. H 2A je slabá kyselina, pretože sa úplne nedisociuje (neionizuje), to znamená, že molekulárna forma kyseliny je v rovnováhe s iónmi produkovanými jej čiastočnou disociáciou.

Vzorec kyseliny maslovej?

Vzorec kyseliny maslovej?

Kyselina maslová, známa aj pod systematickým názvom kyselina butánová, je alkylkarboxylová kyselina s priamym reťazcom s chemickým vzorcom CH₃CH2CH2CO₂H. Je to olejovitá, bezfarebná kvapalina s nepríjemným zápachom. Kyselina izomaslová je izomér.

Aký je molekulárny vzorec kyseliny glutárovej?

Aký je molekulárny vzorec kyseliny glutárovej?

Kyselina glutarová je organická zlúčenina so vzorcom C3H₆(COOH)₂. Hoci príbuzné „lineárne“dikarboxylové kyseliny adipová a jantárová sú vo vode rozpustné len do niekoľkých percent pri izbovej teplote, rozpustnosť kyseliny glutárovej vo vode je viac ako 50 %.

Aký je chemický vzorec kyseliny abietovej?

Aký je chemický vzorec kyseliny abietovej?

Kyselina abietová je organická zlúčenina, ktorá sa vo veľkej miere vyskytuje na stromoch. Je primárnou zložkou živicovej kyseliny, je primárnou dráždivou látkou v borovicovom dreve a živici, izolovanej z kolofónie a je najhojnejšie … Čo sa nazýva abietické kyseliny?