Estery je možné štiepiť späť na karboxylovú kyselinu a alkohol reakciou s vodou a zásadou. Reakcia sa nazýva saponifikácia z latinského sapo, čo znamená mydlo.
Aké sú produkty, keď ester prechádza zmydelnením?
Zmydelnenie opisuje rozklad esteru. Vznikne alkohol a karboxylová kyselina.
Aký typ reakcie je zmydelnenie?
1.3 Zmydelnenie. Zmydelnenie možno definovať ako „hydratačnú reakciu, kde voľný hydroxid ruší esterové väzby medzi mastnými kyselinami a glycerolom triglyceridu, čo vedie k voľným mastným kyselinám a glycerolu“, ktoré sú každá rozpustná v vodné roztoky.
Ako hydrolyzuješ ester?
Jednou z takýchto reakcií je hydrolýza, doslova „štiepenie vodou“. Hydrolýza esterov je katalyzovaná buď kyselinou alebo zásadou. Kyslá hydrolýza je jednoducho opakom esterifikácie. Ester sa zahrieva s veľkým prebytkom vody obsahujúcej silne kyslý katalyzátor.
Aké je poradie zmydelnenia esteru?
Základy: Zmydelnenie esteru prebieha vo všeobecnosti v súlade s reakčnou rovnicou: AB + C → A + BC. (1) V prípade metylacetátu: CH3COOCH3 + OH− → CH3COO− + CH3OH. … −-koncentrácia iónov pre b do rovnice.