Najlepší spôsob, ako zmraziť syr, je nastrúhať ho a potom vložiť do mraziaceho vrecka. Môžete ho tiež nakrájať na malé kúsky predtým, ako ho pevne zabalíte do potravinovej fólie. Ak môžete, vyhnite sa mrazeniu syra vo veľkých blokoch, pretože potom stratí vlhkosť a bude drobivý, podľa Dairy Council of Northern Ireland.
Mrazí sa strúhaný syr dobre?
Strúhané tvrdé syry ako Parmezán a Romano sa dajú zmraziť, ale rozumnejšie je uchovávať ich v chladničke, kde vydržia až 12 mesiacov. Týmto spôsobom nezažijete stratu kvality, ktorá prichádza so zmrazením.
Ako mrazíte strúhaný syr?
Ako mrazíte strúhaný syr? Ak syr strúhate sami, vložte ho do utesneného plastového vrecka vhodného do mrazničky, pričom odstráňte čo najviac vzduchu. Nastrúhaný syr môžete vložiť do mrazničky a uchovávať ho v pôvodnej nádobe alebo vrecúšku.
Čo sa stane, ak zmrazíte strúhaný syr?
Mrazený syr nemá veľký vplyv na chuť, ale ovplyvňuje textúru. To je dôvod, prečo je najlepšie roztopiť, nie rozmraziť a pokúsiť sa použiť čerstvé v receptoch.
Ako rozmrazujete mrazený strúhaný syr?
Keď ho chcete použiť, môžete syr buď rozmraziť cez noc v chladničke alebo ho nechať pri izbovej teplote asi 20 minút. Ak syr pred zmrazením nastrúhate, pomôže vám to lepšie sa rozmraziť (oproti tomu, keby ste mali právezmraziť celý kus).
