Menší prietok vzduchu znamená vyššiu vlhkosť. Zelenina má v podstate rada vysokú vlhkosť a ovocie nízku vlhkosť. Listovej zeleni sa zvyčajne darí najlepšie pri vyššej vlhkosti a najchladnejších podmienkach.
Aká vlhkosť je vhodná pre ovocie?
Chladničky poskytujú chladné a suché podmienky (32-40 stupňov Fahrenheita a 65 percent relatívnej vlhkosti). Väčšina ovocia a zeleniny však toto prostredie nemá rada. Vyrábajte ako chladné a vlhké (32-40 stupňov Fahrenheita a 95 percent relatívnej vlhkosti), čo je najnáročnejšie na vytvorenie.
Aké ovocie by sa malo skladovať pri nízkej vlhkosti?
Potraviny, ktorým sa najlepšie darí v zásuvke s nízkou vlhkosťou, zahŕňajú jablká a hrušky, broskyne a nektárinky, melóny a medové melóny, kiwi a avokádo.
Potrebujú bobule vysokú alebo nízku vlhkosť?
Vysoká vlhkosť – skladujte listovú zeleninu, ako je špenát, šalát a ovocie a zeleninu s tenkou šupkou, ako sú jahody, maliny a hrozno. Nízka vlhkosť – skladujte ovocie a zeleninu s hrubšou šupkou, ako je cibuľa, paprika a paradajky. Neskladujte jablká a banány spolu.
Zhoršuje vlhkosť ovocie?
Keď je produkt vystavený vlhkému prostrediu, zmäkne, rozmočí sa a nakoniec zhnije. Toto je obzvlášť problematické pri ovocí, ako sú jahody, černice, čučoriedky a broskyne.
