Maroilles (vyslovuje sa mar wahl, tiež známy ako Marolles) je syr z kravského mlieka vyrábaný v regiónoch Pikardia a Nord-Pas-de-Calais v severnom Francúzsku. Svoj názov odvodzuje od dediny Maroilles v regióne, kde sa dodnes vyrába.
Aký druh syra je Maroilles?
Maroilles je polomäkký syr s umytou kôrou zo severného Francúzska. Potom, čo ho v 10. th storočí vynašiel mních z opátstva Maroilles, rýchlo sa preslávil a bol známy ako obľúbený syr niekoľkých francúzskych kráľov (Filip II., Ľudovít IX, Karol VI. a František I.).
Odkiaľ je syr maroilles?
Syr Maroilles je mäkký syr vyrobený z kravského mlieka na severe Francúzska. Od roku 1996 využíva štatút chráneného označenia pôvodu na európskej úrovni a od roku 1976 na francúzskej národnej úrovni.
Aký páchnuci syr je vo francúzskej preprave zakázaný?
Vieux Boulogne, mäkký syr z Boulogne sur Mer v severnom Francúzsku, porazil v testoch 14 ďalších sviežich odrôd, vrátane jednej tak páchnucej, že je údajne zakázaná v niektorých sieťach verejnej dopravy.
Môžete jesť kôru na Maroilles?
Nejedzte to. Ak by ste sa však vždy riadili pokynmi svojho nosa, prišli by ste o niektoré z najneočakávanejších a najnovších syrov na svete: umytú kôru. … Maroilles je polomäkký (moja prezývka v hebrejskej škole),kravské mlieko, umytý syr zo severnej časti Francúzska.
