„Kôstkové ovocie“je všeobecný termín používaný pre niektoré druhy ovocia Prunus. V NSW sa medzi kôstkové ovocie pestujú čerešne, broskyne, nektárinky, slivky, marhule a sušené slivky.
Je čerešňová kôstka?
Toľko lahodného ovocia, ako sú broskyne, slivky, marhule, datle, mango, kokosy a čerešne, spadá do kategórie stone ovocia. Dokonca aj olivy, hoci ich často považujeme skôr za pikantné, sú kôstkové ovocie!
Sú olivy kôstkové ovocie?
Často mylne považované za zeleninu kvôli svojej pikantnej chuti, olivy sú vlastne kôstkové ovocie, pretože majú kôstku.
Čo robí kôstkové ovocie?
Kôstkové ovocie, nazývané aj kôstkovica, je ovocie s veľkou „kôstkou“vo vnútri. Kôstke sa niekedy hovorí semienko, ale to je omyl, keďže semienko je vo vnútri kôstky. Kamene možno nazvať aj jamou. Tieto plody sú jedlé a často sa používajú pri varení.
Majú čerešne kôstky alebo kôstky?
Čerešne majú malú stvrdnutú kôstku, ktorá obklopuje ich semeno, nazývané aj jadro. Jadrá čerešňových kôstok a iných kôstkovín obsahujú chemickú látku amygdalín (2). … To je dôvod, prečo je nebezpečné jesť čerešňové kôstky.
