Kôstkové ovocie po zbere ďalej dozrieva a malo by sa skladovať pri izbovej teplote mimo slnečného žiarenia a tepla, kým nebude mäkké na dotyk a nebude mať sladkú vôňu. Po dozretí môžete ovocie podľa potreby schladiť, aby sa nepokazili, no nízke teploty môžu zmeniť jeho štruktúru a chuť.
Ako dozrievate kôstkové ovocie?
Na urýchlenie procesu dozrievania umiestnite nektárinky alebo broskyne do papierového vrecka a skladujte pri izbovej teplote, mimo priameho slnečného žiarenia. Skladovanie zrelého kôstkového ovocia v chrumkavej zásuvke predĺži jeho konzumáciu – v chlade by malo vydržať až týždeň.
Ako spoznáte, že je kôstkové ovocie zrelé?
Nezabudnite denne kontrolovať ovocie, aby ste sa uistili, že nedozreje. Môžete to urobiť jednoducho tým, že sa jemne dotknete šupky a ak ho môžete trochu zatlačiť do ovocia, potom je zrelé a pripravené na konzumáciu.
Dozrieva hrozno aj po zbere?
Hrozno, na rozdiel od iného ovocia, nedozrieva raz z viniča, preto je dôležité pokračovať v ochutnávaní, kým nie je hrozno rovnomerne sladké. Vzorka z oblastí vystavených slnku, ako aj tých, ktoré sú zatienené. … Sú to listy hrozna, ktoré vytvárajú cukry, ktoré sa potom prenášajú do ovocia.
Prečo sú moje nektárinky stále tvrdé?
Ďalšiu úlohu, ktorú môže odroda zohrávať pri dozrievaní vašich nektáriniek, je, ak pestujete netopiace sa resp.roztápajúca sa odroda. Roztápajúce sa odrody nektáriniek sú mäkšie ako neroztápajúce sa odrody, ktoré zostávajú pevné, aj keď sú zrelé a pripravené na konzumáciu.
