Čo je valček na cesto? Pultová alebo stolová vyvaľovacia doska cesta je priemyselné zariadenie, ktoré môžu pekári použiť na výrobu cesta vo veľkých množstvách bez toho, aby im to trvalo veľa času. Je ideálny pre reštaurácie a pekárne s množstvom objednávok obľúbených jedál, vrátane pečiva, cestovín a pizze.
Čo by som mal hľadať vo vykrajovačke cesta?
Zvýraznené funkcie:
- Konštrukcia z vysoko kvalitnej ocele so sm altovaným povrchom.
- Elektrický – používa motor ½ hp.
- Kompaktný dizajn – vhodný na domáce použitie.
- Má dva valčeky na zlepšenie výsledkov – stačí pár prechodov a cesto dobre vyrovná.
- 18 palcov maximálna šírka plátu cesta.
- Vyrovnáva cesto na tenké, rovnomerné pláty s hrúbkou do 5 mm.
Čo je stroj na vyvaľovanie cesta?
Proces. Cesto sa stláča medzi dvoma alebo viacerými rotujúcimi valcami. … Najčastejšie sa technológia vyvaľovania cesta používa na výrobu výrobkov z laminovaného cesta ako sú croissanty a pečivo, ale je vhodná aj na výrobu chleba, mazanca a pizze.
Môžete použiť plech na cesto na sušienky?
Je to dobré aj pre tých z vás, ktorí radi vaľkate cesto na hrúbku - až 12mm, aby som bol presný! … Niekoľko vecí, na ktoré treba upozorniť pri použití vykrajovačky cesta: Nechcete, aby bolo cesto príliš studené, inak by sa vám mohlo popraskať. Začnite na najvyššom nastavení a postupujte až k preferovanémuhrúbka.
Čo je to plech na pečenie?
Vyvaľovač cesta je kuchynský stroj, ktorý vyvaľká kúsky cesta na požadovanú hrúbku. Výsledné pláty sú hladké, jednotné a dokončené za pár minút, čo je oveľa kratšia doba spracovania ako pri ručnom valcovaní.
