Baklažán, baklažán alebo brinjal je rastlinný druh z čeľade Solanaceae. Solanum melongena sa celosvetovo pestuje pre svoje jedlé plody. Najčastejšie fialové, hubovité, savé ovocie sa používa v niekoľkých kuchyniach. Zvyčajne sa používa ako zelenina pri varení, je to bobule podľa botanickej definície.
Majú baklažány vysoký obsah sacharidov?
Jedna šálka (99-gramová) porcia nasekaného vareného baklažánu obsahuje 8 gramov sacharidov, z ktorých 2 sú vláknina (65). Nie je príliš vysoký vo väčšine vitamínov alebo minerálov, ale výskum na zvieratách naznačuje, že baklažán môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť ďalšie ukazovatele zdravia srdca (66).
Je baklažán nízkosacharidové jedlo?
Baklažán je neškrobová zelenina, ktorá má nízky obsah sacharidov. Napríklad celá 1 libra baklažánu má iba 137 kalórií, 0,986 gramov tuku a 32,2 gramov sacharidov (menej ako dva krajce chleba), 16,4 gramov vlákniny a 5,37 gramov bielkovín.
Je baklažán vhodný na ketodiétu?
Je baklažán keto? Všeobecne možno povedať, že baklažán je skvelá zelenina. Baklažány sú vynikajúce jedlo s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom kalórií, vďaka čomu sú skvelé pre ketodiétu.
Je baklažán vhodný na chudnutie?
Mohli by pomôcť pri chudnutí
Baklažán má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií, vďaka čomu sú vynikajúcim doplnkom akéhokoľvek režimu chudnutia. Vláknina prechádza tráviacim traktom pomaly a môže podporovaťplnosť a sýtosť, zníženie príjmu kalórií (16).
