Podľa The Oxford Companion to Food sa kofta objavuje v niektorých z najstarších arabských kuchárskych kníh, kde pozostávala z mletého jahňacieho mäsa zvinutého do guľôčok veľkosti pomaranča a glazúrovaného vaječným žĺtkom a šafranom. Pravdepodobne cestovali z arabského sveta po obchodných cestách do Grécka, severnej Afriky a Španielska.
Kto vynašiel Kaftu?
Rovnako ako kebab, aj príchod kofty na subkontinent možno pripísať turko-afganským dobyvateľom v 11. storočí. Podobne ako kebab, aj naša desi kofta prešla metamorfózou a stala sa z nej zázračné dieťa mitti (pôda).
Ktorá krajina je známa mäsovými guľkami?
V mnohých zábavných stereotypoch je často zrnko pravdy a ten o tom, že Švédsko je krajinou milujúcou mäsové guľky, je na peniaze.
Je Kafta perzský?
Kabob Koobideh (کباب کوبیده) sa vyrába z mletého jahňacieho alebo hovädzieho mäsa alebo z kombinácie oboch. Toto je jeden z najobľúbenejších kabobov, ktoré môžete nájsť v uliciach Iránu. …V našom dome sa Kabob Koobideh podáva s perzskou dusenou ryžou a Sangak.
Ako chutí kofta?
Blízkovýchodné mäsové guľky (Kofta Kebabs) vyrobené len v jednej miske a pripravené na pečenie za 15 minút s autentickým blízkovýchodným korením, chutia ako kebab z mletého hovädzieho mäsa, ktorý máte radi, ale s minimálnym úsilím.
