Citrinín je mykotoxín, ktorý sa často nachádza v potravinách. Je to sekundárny metabolit produkovaný hubami, ktoré kontaminujú dlho skladované potraviny a spôsobuje rôzne toxické účinky, ako sú nefrotoxické, hepatotoxické a cytotoxické účinky.
Na čo sa citrinín používa?
Citrinín bol najprv uznaný ako sľubné antibiotikum, ale neskôr sa zistilo, že spôsobuje poškodenie obličiek, spomaľuje rast a nakoniec spôsobuje smrť zvierat. Citrinín bol izolovaný v 30. rokoch 20. storočia a produkovaný Penicillium citrinum; je však tiež známe, že P. verrucosum produkuje toxín.
Je citrinín bezpečný?
Hoci sa citrinín pravidelne spája s ľudskou stravou, jeho význam pre ľudské zdravie je neznámy. Citrinín sa ukázal ako toxický a karcinogénny u zvierat. Medzi ďalšie nepriaznivé účinky patria: Imunotoxicita/potlačenie.
Ako liečite vysoký citrinín?
Čo to znamená, ak je váš výsledok citrinínu (dihydrocitrinónu DHC) príliš vysoký? Na liečbu možných plesňových infekcií spôsobených vystavením plesniam môžu pacienti užívať farmaceutické lieky, ako je itrakonazol alebo nystatín. Opätovné testovanie sa odporúča po 3-6 mesiacoch liečby.
Ako sa detoxikujete od citrinínu?
Citrinín bol úplne detoxikovaný predchádzajúcou inkubáciou s 0,05% peroxidom vodíka počas 30 minút pri izbovej teplote a toxické zlúčeniny, ktoré vznikli pri zahrievaní citrinínu na 100 stupňov C, boli tieždetoxikovaný po opätovnom zahriatí peroxidom vodíka.
