Citrinín sa vo všeobecnosti tvorí po zbere v podmienkach skladovania a vyskytuje sa hlavne v skladovaných obilninách, ale môže sa vyskytovať aj s inými produktmi rastlinného pôvodu, napr. fazuľa, ovocie, ovocné a zeleninové šťavy, bylinky a koreniny a tiež v pokazených mliečnych výrobkoch [3].
Ako sa zbavím citrinínu?
Fosfátovo-etanolová extrakcia sa ukázala ako účinná pri odstraňovaní citrinínu. Zistilo sa, že optimálna podmienka metodológie povrchu odozvy (RSM) je 45,0 % etanol, 1,5 % fosfát a extrakcia počas 70 minút.
Kde sa citrinín nachádza?
Citrinín je mykotoxín produkovaný niekoľkými druhmi rodov Aspergillus, Penicillium a Monascus a vyskytuje sa najmä v skladovanom obilí. Citrinín sa vo všeobecnosti tvorí po zbere a vyskytuje sa hlavne v skladovaných obilninách, vyskytuje sa aj v iných rastlinných produktoch.
Aké formy produkujú citrinín?
Aké plesne produkujú citrinín? Citrinín je produkovaný rodmi plesní Aspergillus, Penicillium a Monascus.
Ako liečite vysoký citrinín?
Čo to znamená, ak je váš výsledok citrinínu (dihydrocitrinónu DHC) príliš vysoký? Na liečbu možných plesňových infekcií spôsobených vystavením plesniam môžu pacienti užívať farmaceutické lieky, ako je itrakonazol alebo nystatín. Opätovné testovanie sa odporúča po 3-6 mesiacoch liečby.
