Veľkú časť nákladov tvorí oceľ a cena medzi rôznymi druhmi ocele je dosť veľká, hovorí Griffin. Drahé veci sú druhy ocele vytvorené špeciálne pre rezné nástroje, ktoré veľké nožiarske spoločnosti míňajú peniaze na výskum a vývoj.
Sú drahé nože za tie peniaze?
Pre tých, ktorí sú nadšení pre remeslo a luxusný vzhľad a dojem zo špičkových nožov, splurge rozhodne stojí za to, no nie je to nevyhnutné pre každodenné úlohy. Nech už si vyberiete ktorýkoľvek nôž, kľúčom je udržať ho ostrý. … „Drahý tupý nôž je v kuchyni bezcenný.“
Prečo sú kvalitné nože také drahé?
Zakladateľ KnifeArt.com Larry Connelley, ktorý sa špecializuje na maloobchodný predaj prémiových nožov, poukazuje na to, že existujú dobré dôvody pre ceny špičkových nožov. „Vyššia cena je spôsobená použitím kvalitnejších materiálov, procesmi náročnejšími na prácu a časom výskumu, vývoja a návrhu,“hovorí.
Sú drahšie nože lepšie?
Nakoniec vždy pred tupým nožom zvolíme ostrý nôž, bez ohľadu na to, ktorý je drahší. Aj keď drahé nože môžu zostať ostré dlhšie a cítiť sa v ruke lepšie vyvážené, skutočným kľúčom k tomu, aby ste mali ostrý nôž, je nabrúsiť ho, keď je to potrebné.
Prečo sú japonské nože také drahé?
Vysoké náklady sú výsledkom mnohých faktorov: cena špičkových materiálov, dodatočná práca pri výrobezváranie viacerých vrstiev, skutočnosť, že väčšina drahých nožov je kovaná v malom meradle a vyrábajú ich ručne (remeselná dielňa má zvyčajne 2–4 študentov + majster čepele, ktorý ich organizuje).
