Mám odglazovať liatinu?

Obsah:

Mám odglazovať liatinu?
Mám odglazovať liatinu?
Anonim

My ostatní, smrteľníci, by sme sa mali vyhýbať príliš kyslým potravinám v našich liatinách. Rovnako tak je najlepšie liatinu nerozmazávať octom alebo vínom. Kyslosť tekutiny nielenže potenciálne reaguje s nechráneným kovom a poškodí panvicu, ale môže dodať jedlu kovovú chuť.

Je v poriadku odglazovať liatinovú panvicu?

V liatine nemôžete pripravovať kyslé jedlá.

Paradajkovú omáčku by ste nemali pripravovať od začiatku do konca na liatinovej panvici alebo v holandskej rúre, ale odglazovať liatinová panvica s vínom alebo octom je proste fajn. Pokiaľ je vaša panvica ochutená, kyselina sa jednoducho dostane do kontaktu s vrstvou korenia.

Ako odlesknete liatinovú panvicu?

Základné pokyny

  1. Doprajte si na panvici pekné a tvrdé opečenie na mäse alebo rybe. …
  2. Proteín vyberte z panvice, keď je uvarená na požadovanú úroveň opečenia. …
  3. Vypnite oheň a pridajte na panvicu zvolenú tekutinu. …
  4. Vráťme sa k horúčave. …
  5. Pokračujte v zohrievaní a pridajte zvolené zvyšné ingrediencie omáčky. …
  6. Priveďte do varu. …
  7. Chuť.

Čo je odglazovanie v liatine?

Odglazovanie panvice je jednoducho pridanie vývaru, limetkovej šťavy, vody alebo inej tekutiny, aby sa rozbili a rozpustili zvyšky z restovania, opekania alebo praženia. Obzvlášť rád odlievam liatinové panvice, pretože to pomáha liatinovej chuti – nieže jem liatinu alebo čokoľvek iné.

Zničí to namáčanie liatinovej panvice?

Môžem si namočiť liatinovú panvicu? Nie! Namáčanie liatiny vo vode je recept na hrdzu. Ak potrebujete odstrániť lepkavé alebo ťažko prilepené potraviny, použite nylonovú kefu alebo škrabku na panvicu a opláchnite pod teplou vodou.

Odporúča:

Zaujímavé články
Čo je to voskový zemiak?
Čítaj viac

Čo je to voskový zemiak?

Voskové zemiaky Patria sem malé a veľké zemiaky s červenou šupkou, modré, fialové a plstnaté zemiaky Fingerling (ryby), vývojové štádium mladých rýb, v ktorom sa dajú predĺžiť plutvy a šupiny začal vývoj. … Fingerling, hudobné meranie. https:

Prečo sa pleistocén nazýva doba ľadová?
Čítaj viac

Prečo sa pleistocén nazýva doba ľadová?

Pleistocénna epocha je najlepšie známa ako čas, počas ktorého sa na pevninách opakovane vytvárali rozsiahle ľadové štíty a iné ľadovce a neformálne sa označuje ako „veľká doba ľadová“. “Načasovanie nástupu tohto studeného intervalu, a teda formálneho začiatku epochy pleistocénu, bolo otázkou … Prečo sa tomu hovorilo doba ľadová?

Odkiaľ pochádzajú larvy?
Čítaj viac

Odkiaľ pochádzajú larvy?

Čavy sa bežne vyskytujú v oblastiach, kde je hnijúca potrava, organický materiál alebo hnijúca hmota a špina. V kuchyniach ich možno nájsť v špajzách v pokazenom jedle, krmive pre domáce zvieratá, na hnijúcom ovocí alebo položených produktoch.