Zdá sa, že Tripe sa vracia do kulinárskeho sveta. Môžete si z neho pripraviť delicious a veľmi lacné jedlá, ale zaberie to trochu času.
Je potrebné uvariť držky?
Dršťka musí byť dôkladne vyčistená a uvarená, aby bola chutná a bežne sa objavuje v polievkach, dusených a dusených jedlách.
Dokážete zjesť držky bez toho, aby ste ich uvarili?
Dršťka je mäso s tvrdou textúrou, ktoré sa pred predajom spotrebiteľom zvyčajne predvarí. Musí sa však ešte dlho variť – zvyčajne dve až tri hodiny – kým bude hotový. … Ba čo viac, niektorí hovoria, že surové držky majú výraznú vôňu, ktorá niekomu nemusí sadnúť.
Ako dlho trvá varenie držky?
Varte jednu až tri hodiny alebo kým držky nezmäknú. Vaša držka je „hotová“, keď dosiahne požadovanú konzistenciu. Jednotlivé chute sa líšia podľa ideálnej konzistencie držky – niektoré recepty napríklad odporúčajú varenie dlhšie ako štyri hodiny, aby držka získala veľmi kašovitú konzistenciu.
Prečo sú pre vás dršťky zlé?
Potenciálne riziká dršťok
Dršťka má vysoký obsah cholesterolu v potrave v porovnaní s inými kusmi mäsa. Jedna porcia troch uncí môže obsahovať až 108 miligramov cholesterolu. To je asi tretina odporúčanej celkovej dennej potreby cholesterolu.
