Woks s plochým dnom sú viac podobné hlbokej panvici kvôli tvaru dna woku. Woky s plochým dnom fungujú so všetkými typmi sporákov, pretože dno je schopné prísť do kontaktu s vykurovacími telesami kachlí alebo plameňmi.
Sú woky s plochým dnom dobré?
Tradičné woky stoja 20 až 50 dolárov za kus! Wok s okrúhlym a plochým dnom fungujú skvele na plynových sporákoch. Ak je váš sporák elektrický alebo indukčný, zvoľte panvicu s plochým dnom, aby mala maximálny kontakt s tepelným povrchom. Čo sa týka materiálu, vynechajte slabý teflón.
Potrebuje wok okrúhle dno?
S okrúhlym dnom woky sa nedeformujú. Woky s okrúhlym dnom rozvádzajú teplo rovnomernejšie zospodu a nahor po stranách woku. Wok s okrúhlym dnom sa ľahšie používa na vyprážanie. Woky s okrúhlym dnom fungujú veľmi efektívne s plynovými sporákmi.
Je wok s okrúhlym dnom lepší ako plochý?
Ploché alebo okrúhle dno? Ak varíte na západnom elektrickom sporáku, najlepšou možnosťou je použiť wok s plochým dnom. Wok s okrúhlym dnom môže odrážať teplo späť na prvok a poškodiť ho. Wok s plochým dnom možno použiť aj na plynových sporákoch.
Je lepší wok s okrúhlym alebo plochým dnom?
Preferovaný wok s okrúhlym dnom Celá ryba môže ležať naplocho na zaoblenom povrchu woku a hnedne oveľa rovnomernejšie, ako keby mal wok plochý dno. Je tiež jednoduchšie prevrátiť rybuWok špachtľou sa dá jednoducho prevrátiť.