Šľahače na vajíčka (alebo akýkoľvek druh vaječných bielkov zakúpený v kartóne) vydržia neotvorený v chladničke približne 10 dní a tri dni po otvorení. Zmrazte ich, neotvorené, asi na rok. Čo sa týka vajec uvarených natvrdo, vydržia v chladničke až týždeň, no zle zmrazia.
Ako dlho vydržia šľahače na vajíčka po dátume spotreby?
Nabíjačky na vajcia majú trvanlivosť až 120 dní od okamihu, keď opustia výrobnú linku. Po otvorení kartónového šľahača sa musí použiť do siedmich dní alebo do dátumu „predať do“podľa toho, čo nastane skôr. Vajcia so škrupinou majú zvyčajne trvanlivosť až 60 dní.
Ako zistíte, či je kartón od vaječných bielkov zlý?
Vajce vložte do pohára s vodou. Čerstvé vajcia klesnú na dno, zatiaľ čo zlé vajcia budú plávať. (A malo by sa vyhodiť.) Ak sa vajce potopí, ale leží so širším koncom smerom nahor, je staršie, ale dá sa s ním variť a jesť.
Môžete použiť vajcia, ktoré sú staré 2 mesiace?
Áno, pravdepodobne môžete zjesť tie vajcia po expirácii a už sa nikdy nepozriete späť. Ak sú vajcia v chladničke, zvyčajne zostávajú v bezpečí aj po dátume spotreby. Bez ohľadu na to, aký je v skutočnosti dátum, optimálna doba skladovania surových vajec v škrupine je podľa USDA 3 až 5 týždňov.
Môžete dostať salmonelu z šľahačov?
Niektorí majú mlieko bez tuku. A všetky majú nejaký druh farbiva, ako je beta karotén alebo annatto. VajciaBeaters je „najčistejší“len s rastlinnou gumou a beta karoténom okrem vaječných bielkov. Hoci salmonela je vo vaječných bielkoch prítomná len zriedka, vaječné náhrady sú pasterizované, aby zabili akúkoľvek možnosť baktérií.
