Rafinované sacharidy majú vysoké skóre v glykemickom indexe a zahŕňajú biely chlieb, zemiaky, pukance a ryžové koláčiky. Práve tieto typy sacharidov môžu zvýšiť riziko určitých zdravotných stavov vrátane cukrovky 2. typu a srdcových chorôb.
Sú zemiaky dobré alebo zlé sacharidy?
Zemiaky sa považujú za škrobovú zeleninu a za zdravý sacharid. Majú vysoký obsah vlákniny (pri zahrnutí pokožky), nízky obsah kalórií a obsahujú vitamíny a minerály. Väčšina odrôd zemiakov má vyšší glykemický index (GI).
Sú zemiaky rafinované alebo nerafinované sacharidy?
Zdravotnícke organizácie, ako napríklad Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb USA, odporúčajú, aby 45 až 65 percent denných kalórií pochádzalo zo sacharidov. Väčšina z nich by však mala byť z komplexných, nerafinovaných sacharidov namiesto rafinovaných sacharidov (vrátane škrobov, ako sú zemiaky a kukurica).
Môžem jesť zemiaky na nízkosacharidovej diéte?
Pri nízkosacharidovej diéte má jeden sladký zemiak polovicu kalórií zo sacharidov, ktoré môžete mať povolené. Ale to je stále menej ako obsah sacharidov v bielom zemiaku: v priemere 35 gramov. To je tiež menej ako tie batátové hranolky. Spôsob, akým sú pripravené, zvyšuje ich obsah sacharidov na približne 34 gramov.
Aké sú najhoršie sacharidy na jedenie?
14 potravín, ktorým sa treba vyhnúť (alebo obmedziť) pri nízkosacharidovej diéte
- Chlieb a obilniny. Chlieb je základná potravinav mnohých kultúrach. …
- Niektoré ovocie. Vysoký príjem ovocia a zeleniny sa neustále spája s nižším rizikom rakoviny a srdcových chorôb (5, 6, 7). …
- Škrobová zelenina. …
- Cestoviny. …
- Cereálie. …
- Pivo. …
- Sladený jogurt. …
- Juice.
