Nightshade je rodina rastlín, ktorá zahŕňa paradajky, baklažán, zemiaky a papriku. Tabak patrí tiež do rodiny nočných. Nightshades sú jedinečné, pretože obsahujú malé množstvo alkaloidov. Alkaloidy sú chemikálie, ktoré sa nachádzajú hlavne v rastlinách.
Čo je nočná zelenina a prečo je zlá?
Nočné tiene obsahujú alkaloid nazývaný solanín, ktorý je vo vysokých koncentráciách toxický. Solanín sa nachádza v stopových množstvách v zemiakoch a je normálne bezpečný, hoci listové stonky zemiakov a zelených zemiakov sú toxické a pri konzumácii zelených zemiakov bola hlásená otrava solanínom.
Je avokádo nočný druh?
Sú avokádo Nightshades? Avokádo je tiež OK (v skutočnosti má avokádo vysoký obsah esenciálnych preferovaných aminokyselín a zdravých tukov). Zelenina z rodu Nightshade obsahuje aspoň nejakú vlákninu a sacharidy, no väčšina zeleniny vyniká aspoň jedným druhom živín.
Aký je problém s nočnými jedlami?
V poslednej dobe si nočná zelenina získala povesť poburujúce a niektoré diéty odporúčajú vyhýbať sa jej. Zápal je spojený s chronickými stavmi, ako je zápalové ochorenie čriev, artritída alebo psoriáza, a potraviny, ktoré spôsobujú zápal, môžu zhoršiť existujúce stavy.
Čo je potrebné vyhnúť sa nočným tieňom?
Zoznam zeleniny a ovocia spôsobujúcich zápaly nočného kvetu
- Paradajky (všetky odrody a paradajkové produkty ako marinara, kečup atď.)
- Tomatillos.
- Zemiaky (biele a červené zemiaky. …
- Baklažán.
- Všetky papriky (papriky, jalapeňo, čili papričky a feferónky)
- Červené korenie (kari, čili prášok, kajenský prášok, červená paprika)
