Kuracie prsty, tiež známe ako kuracie lievance, kuracie goujony, kuracie pásiky, tendies, kuracie filety alebo kurací lievance sú kuracie mäso pripravené z malých prsných svalov zvieraťa. Tieto prúžky bieleho mäsa sa nachádzajú na oboch stranách hrudnej kosti pod prsným mäsom.
Aká časť kurčaťa je Goujon?
Kuracie goujony sú pásiky bieleho mäsa z malých prsných svalov zvieraťa a nachádzajú sa na oboch stranách hrudnej kosti, pod prsným mäsom.
Aká je definícia Goujonu?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / podstatné meno. malý prúžok ryby alebo kuracieho mäsa, obalený v strúhanke a vyprážaný.
Aký je rozdiel medzi jemným kuracím mäsom a kuracím goujonom?
Skutočné rozdiely medzi kuracími nugetami, kúskami, krídelkami a prstami. Kuracie nugety sú "ďalšie spracované produkty." Tendre sa vyrábajú z vtáčej sviečkovice. Krídla bez kostí nie sú vlastne krídla.
Čo je Goujon pri výrobe potravín?
Gujon je malý, hlboko vyprážaný prúžok ryby alebo mäsa, zvyčajne kuracieho, obalený v strúhanke.
