Koncept metabolizmu, prenos potravy a kyslíka do tepla a vody v tele, čím sa vytvára energia, objavil v roku 1770 Antoine Lavoisier, „otec výživy a chémiu. A začiatkom 19. storočia boli prvky uhlíka, dusíka, vodíka a kyslíka, hlavné zložky potravy, izolované…
Kto objavil živiny?
Objav vitamínov bol veľkým vedeckým úspechom v našom chápaní zdravia a chorôb. V roku 1912 Casimir Funk pôvodne vymyslel termín „vitamín“. Hlavné obdobie objavov začalo začiatkom devätnásteho storočia a skončilo sa v polovici dvadsiateho storočia.
Kedy začala výživa?
Hoci sa jedlo a výživa skúmali po stáročia, moderná veda o výžive je prekvapivo mladá. Prvý vitamín bol izolovaný a chemicky definovaný v 1926, pred menej ako 100 rokmi, čím sa začalo polstoročie objavov zameraných na choroby spojené s nedostatkom jednej živiny.
Ako dlho sa výživa skúmala?
Makronutrienty, najmä bielkoviny, tuky a uhľohydráty, boli stredobodom záujmu štúdia (ľudskej) výživy od 19. storočia. Až do objavenia vitamínov a životne dôležitých látok sa kvalita výživy merala výlučne príjmom nutričnej energie.
Kto je otcom výživy v histórii?
TheKoncept metabolizmu, prenosu potravy a kyslíka do tepla a vody v tele, čím sa vytvára energia, objavil v roku 1770 Antoine Lavoisier, „otec výživy a chémie“. A začiatkom 19. storočia boli prvky uhlíka, dusíka, vodíka a kyslíka, hlavné zložky potravy, izolované…
