Tvrdé talianske syry Galbani sa stále vyrábajú na vybraných územiach talianskeho polostrova podľa prísnych pravidiel, ktoré boli zavedené pred 800 rokmi a garantované špecifickými konzorciami. Pôvodný recept sa za tie roky nezmenil: sú vyrobené z len čerstvého mlieka, syridla a soli.
Je syr Galbani vegetariánsky?
Je balený v jemne osolenom náleve, aby ste si jeho sviežu, mliečnu chuť vychutnali pri každom súste (Laktóza <0,01g/100g). … Vyrobené z pasterizovaného kravského mlieka bez laktózy. Nevhodné pre vegetariánov. Galbani je obľúbený taliansky výrobca syra, ktorý vyrába mnoho z najobľúbenejších talianskych syrov od roku 1882.
Používa Galbani vegetariánske syridlo?
Uisťujeme vás, že existuje veľa syrov v supermarketoch, ktoré používajú aj vegetariánske syridlo: Galbani, výrobca široko distribuovanej mozzarella; Kerrygold, výrobcovia veľmi dobrých írskych syrov; a Tillamook, obľúbený dodávateľ čedaru, všetci vyrábajú syry s použitím vegetariánskeho syridla.
Ktoré značky syra obsahujú syridlo?
Syry obsahujúce syridlo
- Parmigiano Reggiano.
- Parmezán.
- Manchego.
- Gruyere.
- Gorgonzola.
- Ementhaler.
- Pecorino Romano.
- Grana Padano.
Je syridlo vo všetkých syroch?
Teraz nie každý syr obsahuje živočíšne syridlo. Mäkké mliečne výrobky, ktoré obsahujú srvátku (ako paneer,ricotta, jogurt a smotanový syr) prakticky nikdy nemajú syridlo, pretože sa tradične vyrábajú. … Budete si musieť overiť u výrobcu, či enzýmy pochádzajú zo zvierat.
