Ak ste polievku, guláš alebo omáčku prekorenili, problém môžete vyriešiť riedením misky. Pridajte jeden alebo dva streky vody a potom jedlo ochutnajte. Pridaním vody spôsobíte, že celková chuť vášho jedla bude menej intenzívna, ale ak ste prekorenili, výsledky môžu byť pozitívne.
Ako opravíte príliš veľa korenia?
Ak pripravujete polievku alebo prívarok, pridajte vodu, nesolený bujón, akékoľvek nemliečne mlieko (od kokosového po ovsené) alebo smotanu na rozriedenie prebytku korenie. Zväčšením objemu pokrmu sa rozloží korenie alebo soľ a každá jednotlivá porcia bude chutnejšia.
Ako napravíte presolené jedlo?
Ak máte v jedle príliš veľa soli, pridanie tuku je dobrý spôsob, ako znížiť príliš slanú chuť. Smotana, jogurt a maslo fungujú dobre na krájanie soli – ale nezabudnite pridávať pomaly. Wolfgang vo svojej hrachovej polievke používa dotyk medu. Na vyváženie chuti pridá trochu citrónovej šťavy pre kyslosť.
Ako riešite korenené jedlá?
Tu sú vaše najlepšie možnosti, ako opraviť presolené jedlo:
- Vyrobte zo svojho receptu viac. Začnime tým najzrejmejším: urobte viac. …
- Nabaľte si jedlo. …
- Pridajte škrob. …
- Rieďte si jedlo tekutinou. …
- Posledný krok: Znovu ochutnajte, ale nie so soľou!
Ako opravíte korenené kari?
Existuje niekoľko rôznych nápravných opatrení, ktoré môžete vyskúšaťodstráňte trochu slanej chuti
- Pridať zemiak. Je to dobrý prvý pokus, ak máte po ruke zemiaky, ale o výsledkoch sa polemizuje. …
- Pridajte cukor. …
- Pridajte jogurt alebo kokosové mlieko. …
- Pridajte cibuľovo-paradajkový pretlak. …
- Vypustite tekutinu. …
- Varíme s cestom čapati.
