Tip: Ak chcete urobiť dopredu, vložte zabalené (nevarené) tamales do uzatvárateľných mraziacich vrecúšok alebo vzduchotesných mraziacich nádob a zmrazte ich až na 6 mesiacov. Pred podávaním ich uvarte podľa pokynov.
Môžem zmraziť varené tamales?
Určite! Uvarené tamales možno umiestniť do chladničky až na jeden týždeň alebo mrazničky na pár mesiacov. Proces opätovného ohrevu je rovnaký, ako keby boli nevarené, najmä ak sú zmrazené na tvrdo. Stačí ich hodiť do parného hrnca a budú mať opäť skvelú konzistenciu!
Mrazíte tamales pred alebo po dusení?
Pri zmrazovaní tamales sa najviac najčastejšie zmrazujú po uvarení. … Je lepšie zmraziť varené tamales, pretože neuvarené plnky môžu pri zmrazení zmeniť chuť a štruktúru, takže zmrazenie tamales po ich uvarení ušetrí viac chuti, textúry a kvality.
Ako zmrazujete a ohrievate tamales?
Na varenie v pare vyberte tamales z vrecka a vložte ich do horúceho parného hrnca na 15-20 minút v rozmrazenom stave (5-10 minút viac, ak sú zmrazené). Na pečenie v rúre predhrejte rúru na 325 °C. Vyberte tamales z vrecka, zabaľte do fólie a položte ich na plech. Pečieme 15-20 minút, ak je rozmrazené, a 20-25, ak je zmrazené.
Ako dlho môžete zmraziť domáce tamales?
Vložte svoje domáce tamales do mrazničky, kde ich môžete skladovať až až šesť mesiacov.
