Kapusta, pozostávajúca z niekoľkých kultivarov Brassica oleracea, je listová zelená, červená alebo biela dvojročná rastlina, ktorá sa pestuje ako jednoročná zelenina pre svoje hlávky s hustými listami.
Je v kapuste nejaký vápnik?
Vápnik: 4 % RDI.
Na aký vitamín je kapusta bohatá?
Je to nabité živinami
Pol šálky varenej kapusty má asi tretinu vitamínu C, ktorý potrebujete na deň. Poskytuje vám tiež dávky vlákniny, kyseliny listovej, draslíka, horčíka, vitamínov A a K a ďalších.
Prečo by sme nemali jesť kapustu?
Neaktívna štítna žľaza (hypotyreóza): Existujú určité obavy, že kapusta môže tento stav zhoršiť. Najlepšie je vyhnúť sa kapuste, ak máte nedostatočnú činnosť štítnej žľazy. Chirurgia: Kapusta môže ovplyvniť hladinu glukózy v krvi a môže narušiť kontrolu hladiny cukru v krvi počas chirurgických zákrokov a po nich.
Aké sú vedľajšie účinky kapusty?
Kapusta je bežná zelenina produkujúca plyn. Má tiež vysoký obsah fruktánov, čo je typ sacharidov, ktoré jedinci so syndrómom dráždivého čreva (IBS) často ťažko trávia (33). Dokonca aj pri nízkom príjme kapusty môžu ľudia s IBS pociťovať príznaky, ako sú nadúvanie, bolesti brucha a hnačka (34).
