Orieškové amontillado amontillado Amontillado (španielska výslovnosť: [amontiˈjaðo]) je odroda sherry vína vyznačujúca sa tým, že je tmavšia ako fino, ale svetlejšia ako oloroso. … Amontillado sa vyznačuje orieškovou arómou, tabakom, aromatickými bylinkami a často éterickými, leštenými tónmi dubu. https://en.wikipedia.org › wiki › Amontillado
Amontillado - Wikipedia
treba podávať dobre vychladené. A dokonca aj tie najsýtejšie sfarbené sherries – oloroso, smotana a Pedro Ximénez – najlepšie chutia podávané pri studenej izbovej teplote.
Pri akej teplote sa má Oloroso podávať?
Tipy na podávanie
Ideálna teplota, pri ktorej podávať Oloroso, je medzi 12 a 14ºC.
Ako skladujete oloroso sherry?
Vždy sa snažte skladovať fľaše sherry na chladnom a tmavom mieste, bez náhlych výkyvov teploty, vo vzpriamenej polohe, aby ste minimalizovali kontaktnú plochu so vzduchom vo fľaši a s korkom.
Je oloroso sherry suché alebo sladké?
Zatiaľ čo amontillado je Sherry, v ktorom sa kvetina prirodzene rozpadá, oloroso vidí, ako majster pivnice zámerne ničí kvetinu, aby podporil oxidáciu. Olorosos môžu byť sladké alebo suché v štýle, v závislosti od toho, či víno obsahuje Moscatel (sladké), alebo je vyrobené výhradne z hrozna Palomino (suché).
Pijete sherry teplé alebo studené?
Sherry Loves Food
Podávané mierne vychladené na zahriatiechladné noci, bohaté, orieškové a pikantné chute zaručene zaujmú a očaria vašich hostí. Navyše sa tieto výrazné chute naozaj dobre hodia k druhu jednohubiek, ktoré sa tradične podávajú v tomto ročnom období.